传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。武汉校联科技有限公司创立于2002年，成立麦肯普汉堡项目，并正式进入西式快餐连锁经营领域。
麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的个项目，本着诚信、务实、创新、服务的经营理念，以将麦肯普汉堡建成为全中国的西式快餐品牌为使命，以追求顾客满意为准则，实现中国西式快餐特许加盟品牌的愿景。
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